坐落苏梅岛东北岸的苏梅司苏梅岛金普顿基塔蕾休假酒店怅然宣告 ，旗下最新推出的岛金店时度上寿司吧与日式概念餐厅SHIO因广受欢迎 ，已于2025年1月重磅回归 ，普顿为休假酒店的基塔假酒来宾及当地门客带来构思照料与招牌寿司卷 ，再现独具匠心的蕾休日式美食体会 。
SHIO在日语中意为“海潮” ，髦寿餐厅曾于2024年10月初次露脸苏梅岛金普顿基塔蕾休假酒店 ，已于以对日式照料的现代诠释冷艳很多门客。该餐厅由名为“In the Mood for Love”的曼谷人气寿司吧与Omakase餐厅的主办人 、烹饪匠人Wacharun Imarramsak（或称主厨Run）精心打造，短短一个月的驻店期间 ，SHIO便凭仗杰出的照料和共同的美食体会赢得广泛赞誉 。此次回归 ，SHIO本日起至5月9日期间接连四个月为门客们出现主厨Run倾慕创造的精美甘旨 。
SHIO的一大特征在于供给极致新鲜的海鲜质量，甄选从日本空运直达的优质渔获 。不管进口即化的金枪鱼中腹仍是口感细腻的鰤鱼 ，SHIO每一片鱼肉都通过精心选择，以保证最佳质量和风味的出现 。主厨Run凭仗这些尖端食材 ，匠心出现一系列趣味十足、口感丰厚且制造精巧的日式照料，其间色香味齐全的招牌寿司卷最为吸睛 。明星引荐包含 ：
日式 。鳗鱼大虾卷 。（炙烤鳗鱼和天妇罗虾 ，调配飞鱼籽和牛油果） 、 。扇贝蟹肉卷。（扇贝和飞鱼籽 ，顶部炙烤蟹肉）和 。烤鳗鱼 。蟹肉芝士卷 。（炙烤鳗鱼 、奶油芝士 、蟹肉、黄瓜和飞鱼籽） 。 SHIO 餐厅亦为来宾供给一系列精美前菜，包含“
柠檬三文鱼刺身 。”（薄切三文鱼刺身淋上蜜柚醋酱）与“泡菜 。金枪鱼 。刺身 。”（新鲜金枪鱼刺身调配香辣泡菜腌制） ，垂涎可口的主菜“西京味噌烤银鳕鱼 。”（西京味噌烤黑鳕鱼）与“日式散寿司 。”（各类刺身调配寿司饭） ，以及一系列精选的 。握寿司。 。与此同时，餐厅还将在2025年推出四道全新菜品 ，为客人们奉上好菜 ！ SHIO 餐厅在此次备受等待的回归中 ，精心呈献四道独家立异菜肴，必将抓获资深寿司爱好者的味蕾 ，其间包含“
柚香 。白身 。”（ 薄切白身鱼刺身佐以日式柚汁酱）；“翻转潮汐 。”（ 炙烤鳗鱼、奶油芝士 、黄瓜 、日式芝麻照烧汁）；“热心 。海洋 。”（香辣三文鱼 、芝麻凉拌黄瓜）；以及“鲜 。贝之岸 。”（ 风味辣酱 、扇贝 、黄瓜和虾籽）。 美食之外 ，SHIO餐厅的规划更交融了天然元素，以木材 、藤条 、竹子与陶瓷为装修装点 ，动听的日式旋律在耳边响起 ，SHIO奇妙地将苏梅岛海滩酒廊的质朴风情与日式寿司吧的地道精华相交融 ，营造出亲热温馨又不失风格与精美的气氛 。
“SHIO 的成功毋庸置疑，咱们有幸欢迎它的再次回归！不管是本地居民仍是到访的来宾 ，都对主厨 Run 精心制造的招牌寿司卷、主菜以及最为人称道的直供自日本的新鲜海鲜拍案叫绝 。SHIO此次从1月到5月延伸的驻场 ，将为日料爱好者供给全新菜单以及惊喜新品 ，也为初次莅临的来宾带来难忘的味觉体会 。”
苏梅岛金普顿基塔蕾休假酒店总经理 。Paul Loader。表明 ：“能在苏梅岛的中心地带为来宾们带来交融新鲜高端食材的美食盛宴 ，出现地道的日本风味，咱们倍感侥幸 。” SHIO 餐厅将每周敞开六天（周四至周二，晚上6:00 – 10:00），敞开期间为2025年1月7日至5月9日。
欲了解更多信息 ，敬请拜访餐厅主页 ： www.kimptonkitalaysamui.com/koh-samui-restaurants/shio-japanese-restaurant-sushi-bar ，或致电 +66 7795 1999 ，或发送电子邮件至kimptonkitalay.infoihg.com预定您的座位 。
关于金普顿酒店及餐厅 。
总部坐落旧金山的Kimpton Hotels & Restaurants是IHG Hotels & Resorts的Luxury & Lifestyle Collection的一部分 ，是开始的精品酒店公司 ，于1981年在美国创始了共同 ，共同 ，规划前沿的酒店概念 。金普顿现在在美国 、加 拿 大 、欧洲 、加勒比和大中华区域的城市 、休假胜地和新式商场运营着 75 多家酒店和 100多家餐厅 、酒吧和酒廊 ，供给绝无仅有的体会。金普顿空间和体会以客人为中心，供给鼓舞人心的规划 ，引发人们对前瞻性思想风味的好奇心 ，滋补魂灵。每个细节都通过精心策划和奇妙交给，因而来宾体会依然有意义 ，无脚本且个性化 。
Kimpton的职工有才能供给真挚的服务和体会 ，他们建立了备受推重的职场文明 ，该文明一向出现在《财富》杂志的“100家最佳雇主”名单中。因而 ，金普顿三次被J.D. Power颁发“高端连锁酒店中客户满意度最高的”奖 。自2015年1月起 ，Kimpton 正式成为洲际酒店集团 (IHG Hotels & Resorts) 的一员 。如需了解更多信息，请拜访 ：www.KimptonHotels.com 。
关于洲际酒店集团。
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• 豪华与生活方式系列 ：Six Senses Hotels Resorts Spas 、Regent Hotels & Resorts 、InterContinental Hotels & Resorts 、Vignette Collection 、Kimpton Hotels & Restaurants 、Hotel Indigo 。
• 尊享系列 ：voco Hotels 、HUALUXE Hotels & Resorts 、Crowne Plaza Hotels & Resorts、EVEN Hotels 。
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• 套房系列 ：Atwell Suites 、Staybridge Suites 、Holiday Inn Club Vacations 、Candlewood Suites。
• 尊享合作伙伴 ：Iberostar Beachfront Resorts 。
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